Thành phần trong sáp ong.
Sáp ong là dẫn xuất của axit béo no và không no có phân tử lượng lớn, các axit tự do và rượu gồm 50 hợp chất, 75% là este, hiđrat cácbon 12-15%, axit béo lự đo 13-15%. Tỉ trọng ở 15°c là 0,95, nhiệt độ nóng chảy 61-65°c. Sáp ong chỉ tan trong dầu, mỡ, tinh dầu, xăng, dầu thông, cacbua disunfua trộn với parafin, không tan trong glixerin, cổn và nước, dễ bị biến màu khi có phản ứng với kiềm.
Sáp ong thô và phương pháp khai thác chế biến
- Sáp Ong thô là loại sáp chưa qua nấu và tinh chế thành sáp tinh, thực chất đó là sáp bánh tổ, sáp lưỡi mèo, sáp cắt vít náp,… Muốn có 1kg sáp phải nấu 13-15 cầu ong Ý hoặc 20-25 cầu ong nội (cầu loại). Muốn có sáp ong tốt phải tổ chức khai thác sáp.
- Loại cầu và bảo quản chế biến kịp thời, không để sâu phá tổ xâm nhập.
- Cẩn để mật vít nắp, tận thu sáp khi quay mật cắt vít nắp.
- Tổ chức đặt cầu thu sáp: trong vụ mật tích cực cho ong xây cầu mới, loại cầu cũ.
- Tận thu các loại sáp ở trên thước, trên cầu ong, mũ chúa và sáp vụn khi kiểm tra cắt ra. Sáp thô để lâu sẽ bị mốc và sâu phá tổ xâm nhập, nếu chậm chế biến sẽ thu được rất ít sáp. Do đó tốt nhất là cần loại ra đến đâu xử lí trước đến đó.
Cách làm nến thơm từ sáp ong
- Đặt tim vào khuôn, sao cho đúng giữa tâm rồi cố định 2 đầu để tim không bị lệch.
- Nấu chảy sáp ong nguyên chất.
- Đổ sáp ong nguyên chất đã nấu chảy vào khuôn.
- Để nguội và tháo khuôn.
- Trong lòng khuôn, nên bôi một chút dầu ăn hay mỡ để không cho nến bám vào, khi nguội, nến co lại lấy ra rất dễ. Bạn có thể để nến trong khuôn để sử dụng.
